På San Sebastian Tapas og Vinbar står både langreist og kortreist mat på menyen. Jamòn Ibérico er en vellagret spekeskinke av Ibericogris som spiser eikenøtter i Pyreneene, mens våre lokale Røroslam nyter frisk fjelluft og næringsrike vekster gjennom hele beitesesongen i Rørostraktene. Ibericogris og Røroslam, fra 600 til 1000 meter over havet. Tradisjonsrik mat som kommer fra høyden, og som har holdt seg på høyden gjennom generasjoner. Mat i verdensklasse.

Nå er årets lammesesong i gang. På San Sebastian Tapas og Vinbar står ‘Røroslam i hvetetortilla’ og ‘Røroslam i rødvinglacé’ på tapasmenyen. Vel verdt en tur ut i høstmørket!